Strognof de carne

Ingredientes:

500 g de alcatra cortada em tirinhas

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1/4 de xícara (chá) de manteiga

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1 cebola picada

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1 colher (sobremesa) de mostarda

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1 colher (sopa) de ketchup

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1 pitada de pimenta-do-reino,

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1 tomate sem pele picado

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1 xícara (chá) de cogumelos escorridos

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1 lata de creme de leite

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Sal a gosto

Preparação:

• Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e tempere com o sal.
• Mexa até a carne dourar de todos os lados.
• Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado. Cozinhe até formar um molho espesso.
• Se necessário, adicione água quente aos poucos. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite.
• Mexa por um minuto e retire do fogo. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.