Salada com feijão Branco

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Ingredientes:



Para a salada:

0.5 kg de feijão branco ou grão-de-bico cozido
1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
1 pimentão verde sem sementes cortado em tiras
0.5 xícara de azeitonas pretas sem caroços

Para o molho:

7 colheres (sopa) de azeite
2.5 e 1/2 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou balsâmico
0.5 colher (chá) de açúcar
0.5 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
0.5 maço de cheiro-verde picado

Preparação:

  • Numa saladeira, coloque todos os ingredientes do molho, acrescente os pimentões e as azeitonas pretas e misture bem, batendo com um garfo.
  • Junte o feijão ou grão-de-bico ainda quente e escorrido, misture. Coloque o cheiro-verde misturando cuidadosamente.
  • Se quiser uma boa apresentação, faça uma caminha com folhas de alface e deite a salada por cima.





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