Petingas(sardinhas) com arroz de tomate

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Ingredientes

Número de doses: 4
Tomate picado
sal q.b
Sardinhas pequenas
Farinha própria para fritos.

Preparação

  • Tempere as sardinhas pequenas com sal. Deixar estar assim enquanto prepara o arroz.
  • Num tacho colocar azeite e a cebola picadinha Prepare os tomates, junte-os ao refogado. Adicione a água , tempere com sal e deixe levantar fervura.
    Junte o arroz.
  • Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 10 minutos. Entretanto passe as sardinhas por farinha e frite-as em óleo bem quente. Escorre-as antes de servir.

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