Caril de peixe e camarões

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Ingredientes:

1 ou 2 filetes de peixe (usei peixe gato)
8 camarões com casca
100 ml de leite de coco
100 ml de natas (creme de leite)
1 col. de chá de caril (curry)
1 col. de sopa de coentros
sal
azeite

Preparação:

  • Aqueça um fio de azeite e frite os camarões com a casca, quando estiverem cozidos retire-os.
  • No azeite que restou salteie o peixe em cubos juntamente com o caril e a malagueta bem picada, tempere com sal e deixe o peixe cozinhar.
  • Acrescente o leite de coco e as natas e deixe levantar fervura. Junte os camarões descascados e os coentros, e rectifique os temperos.
  • Retire do lume quando o molho espessar um pouco.
    Sirva o caril com arroz branco.

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