Batatas de forno deliciosas

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Ingredientes:

1 kg de batatas inglesas cozidas
Folhas de hortelã
01 Xic. de polpa de tomate temperada
Alho picado a gosto
Páprica
03 Col. sopa de farinha de trigo
300 ml de leite
01 Cx. de creme de leite/natas
Queijo mozzarella
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  • Corte as batatas em 8 partes, misture com o molho de tomate e as folhas de hortelã picadas, tempere com o molho de tomate, sal e pimenta um pouco de azeite e se quiser, orégano.
    Reserve.
  • Numa panela anti-aderente, coloque 4 colheres de manteiga e refogue a farinha de trigo.
  • Vá acrescentando aos poucos o leite até formar um creme, mexendo bem para não pelotar.
  • Tempere com sal, pimenta, páprica, creme de leite e algumas fatias de queijo mozzarella.
  • Cubra as batatas com esse creme e leve ao forno para gratinar.
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