Entrada de com legumes variados

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Ingredientes:

1 cebola roxa cortada em tiras
1 dente de alho
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
4 colheres de sopa de de Azeite
2 colheres de sopa molho de soja (shoyo)
Uvas-passas a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto

Preparação:

  • Em uma frigideira coloque o azeite para aquecer, acrescente o alho, a cebola roxa e deixe dourar.
  • A seguir coloque os pimentões cortados em tiras finas, adicione o molho de soja, o sal, a pimenta e deixe refogar um pouco. O ideal é não deixar muito tempo para os pimentões não murcharem demais.
  • Por último acrescente as passas e salpique a salsinha picada. Leve à geladeira por umas duas horas e sirva acompanhado de pães.

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