Empanados com molho tártaro

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Ingredientes:


Para o Peixe:

800 g de filé de merluza
4 dentes de alho amassados
suco de 2 limões
sal e pimenta-do-reino a gosto
ovos batidos
farinha de trigo
óleo vegetal para fritar

Molho Tártaro:

180 g de picles picadinho
80 g de azeitonas verdes picadinhas
3 colheres (sopa) de cebola picadinha
1 dente de alho amassado
salsinha e cebolinha a gosto
5 colheres (sopa) de shoyo
1/2 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de mostarda Dijon
1 colher (sopa) de catchup
4 colheres (sopa) de maionese

Preparação:

  • Tempere os filés com o sal, pimenta, alho e suco de limão, deixe tomar gosto por no mínio 30 minutos.
  • Passe no trigo, no ovo e novamente no trigo e frite em óleo quente. Escorra bem em papel absorvente e arrume numa travessa.
  • Molho:
    misture todos os ingredientes num bowl. Sirva junto com os filés.





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