Salada de couve rouxa qeuijo e nozes

-

Ingredientes:

  • 300 g couve-de-bruxelas
  • 2 c. chá sal
  • 2 c. sopa azeite
  • 50 g bacon magro aos cubos
  • 1 cebola doce grande
  • 1 emb. couve-roxa ripada 
  • 1 c. chá erva-doce em grão
  • qb pimenta moinho
  • 1 c. sopa vinagre balsâmico
  • 50 g miolo de noz
  • 20 g queijo parmesão ralado

Preparação:

  • 1. Mergulhe as couve-de-bruxelas em água a ferver temperada com uma colher de chá de sal.
  • 2. Retire-as do lume assim que retomarem fervura.
  • 3. Aqueça o azeite com os cubos de bacon numa frigideira larga anti-aderente.
  • 4. Descasque a cebola, corte-a em gomos finos, deite-a na frigideira e deixe alourar bem. Junte a couve-roxa, à cebola.
  • 5. Escorra as couves-de-bruxelas, e corte-as ao meio se forem grandes, e coloque-as na frigideira.
  • 6. Salpique com os grãos de erva-doce, tempere com o restante sal e um pouco de pimenta e deixe saltear em lume médio, mexendo frequentemente cerca de 7 minutos.
  • 7. Regue com o vinagre balsâmico e transfira para o recipiente de servir.
  • 8. Salpique com as nozes grosseiramente picadas e as lascas de parmesão.
     
     
     

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Lombinhos de porco assados

-
Imagem
Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
Read more »

Pão de queijo

-
Imagem
          Ingredientes 800 g de polvilho azedo 1 copo (americano) de água 1 copo (americano) de leite 1/2 xícara de óleo 2 ovos 100 g de queijo parmesão ralado sal a gosto Modo de Preparo Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal. Adicione o polvilho, misture bem e comece a sovar a massa com o fogo desligado. Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem. Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo , deixando um espaço entre elas. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.  
Read more »