Asas de frango picantes

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Ingredientes

  • 1 kg asas de frango
  • 30 ml vinho branco
  • 1 c. de sopa sal
  • 4 c. de sopa azeite
  • 7 dentes de alho
  • 1 malagueta vermelha
  • 100 g limão
  • 100 g lima
  • 2 folhas de louro
  • qb coentros

Preparação

  • 1. Regue as asas de frango com o vinho, tempere com o sal, 2 colheres de sopa de azeite, metade do alho e a malagueta (limpa de sementes) laminados. Reserve.
  • 2. Descasque os citrinos e reserve alguns gomos inteiros para a decoração.
  • 3. Aqueça as restantes 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira, junte as folhas de louro e os restantes dentes de alho esmagados.
  • 4. Frite as asas de frango em lume moderado, tendo o cuidado de as virar com regularidade.
  • 5. Quando estiverem fritas e crocantes, regue-as com o líquido da marinada, junte o sumo do limão e da lima restantes e deixe evaporar um pouco. Retire do lume e salpique com os coentros picados.
  • 6. Sirva as asas de frango com os gomos de citrinos
     
     
     

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