Fusilli tricolor

Ingredientes

• 150 g fusilli tricolor
• qb sal
• 100 g fusilli tricolor
• qb açafrão-das-índias moído
• 600 g frango assado
• 3 c. de sopa azeite
• 5 dentes de alho
• 1 cebola
• 150 g cogumelos brancos
• 50 g azeitonas verdes com pimento
• 2 c. de sopa molho pesto 
• 100 g tomate cherry
• 1 embalagem manjericão fresco

Preparação

• 1. Num tacho, coza o fusilli tricolor em água com sal até estar al dente. Retire e deixe arrefecer.
• 2. Num tacho, coza o fusilli branco em água com sal e o açafrão até estar al dente. Retire e deixe arrefecer.
• 3. Desfie o frango, limpando-o de peles e ossos. Reserve.
• 4. Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite e junte os alhos e a cebola finamente picados e deixe refogar um pouco.
• 5. Junte os cogumelos e as azeitonas e salteie 3 minutos.
• 6. Misture a massa cozida, o frango desfiado e o molho pesto e deixe saltear mais um pouco.
• 7. No final, adicione o tomate e o manjericão e envolva tudo muito bem.
• 8. Sirva num prato fundo.