Arroz de frango selvagem

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ngredientes

  • 300 g frango
  • qb sal
  • qb pimenta moída
  • 1 cebola grande
  • 2 c. de sopa azeite
  • 200 g brócolos em ramos
  • 250 g cogumelos Portobello pequenos
  • 1 pimento vermelho
  • 4 dl água
  • 180 g arroz selvagem
  • qb tomilho fresco

Preparação

  • 1. Corte o peito de frango em tiras e tempere-o com sal e pimenta.
  • 2. Num tacho, aloire a cebola picada em azeite.
  • 3. Junte as tiras de frango e salteie, mexendo, durante 3 minutos.
  • 4. Acrescente os ramos de brócolos e os cogumelos, cortados em quartos, e deixe cozinhar em lume moderado mais 5 minutos.
  • 5. Corte o pimento em tiras e limpe de sementes.
  • 6. Junte a água aos legumes, deixe ferver e tempere com sal.
  • 7. Adicione o arroz, o pimento e cerca de uma colher de sopa de folhas de tomilho.
  • 8. Mexa, tape e deixe cozinhar 15 minutos ou até o arroz ter absorvido todo o líquido.
  • 9. Polvilhe com um pouco mais de tomilho fresco e sirva de imediato
     
     
     

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