Salada colorida

Ingredientes:

• 4 ovos codorniz
• 1 dente alho
• 2 fatias pão integral sem côdea
• 100 gr queijo feta
• 300 gr cenoura
• 200 g tomate cherry
• 200 gr alface iceberg
• 1 c. de sopa manjericão picado
• 1 c. de sopa azeite
• qb croutons

Preparação

• 1. Aqueça o forno a 200º C.
• 2. Coza os ovos de codorniz durante cinco minutos e, em seguida, arrefeça-os em água fria.
• 3. Esfregue o dente de alho nas fatias de pão, corte-as em cubos pequenos e leve-as ao forno para torrar.
• 4. Corte o queijo em cubos e reserve.
• 5. Corte as cenouras em fatias e recorte losangos ou outras figuras com a ajuda de corta-bolachas de diferentes formas.
• 6. Corte o tomate cherry ao meio e a alface em tiras.
• 7. Descasque os ovos e corte-os ao meio.
• 8. Junte todos os ingredientes numa saladeira e tempere com a mistura de manjericão, azeite e o sal.