Salada colorida

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Ingredientes:

  • 4 ovos codorniz
  • 1 dente alho
  • 2 fatias pão integral sem côdea
  • 100 gr queijo feta
  • 300 gr cenoura
  • 200 g tomate cherry
  • 200 gr alface iceberg
  • 1 c. de sopa manjericão picado
  • 1 c. de sopa azeite
  • qb croutons

Preparação

  • 1. Aqueça o forno a 200º C.
  • 2. Coza os ovos de codorniz durante cinco minutos e, em seguida, arrefeça-os em água fria.
  • 3. Esfregue o dente de alho nas fatias de pão, corte-as em cubos pequenos e leve-as ao forno para torrar.
  • 4. Corte o queijo em cubos e reserve.
  • 5. Corte as cenouras em fatias e recorte losangos ou outras figuras com a ajuda de corta-bolachas de diferentes formas.
  • 6. Corte o tomate cherry ao meio e a alface em tiras.
  • 7. Descasque os ovos e corte-os ao meio.
  • 8. Junte todos os ingredientes numa saladeira e tempere com a mistura de manjericão, azeite e o sal.
     
     
     

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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