Semi-frio de menta e chocolate

Ingredientes:

• 7 folhas de gelatina incolor
• 1 decilitro de leite
• 1 decilitro de licor de menta
• 1 decilitro de natas
• 200 gramas de açúcar
• 300 gramas de chocolate de leite
• 100 gramas de farinha maisena
• 2 ovos
• 4 gemas
• Película aderente
• Granulado de chocolate q.b.

Preparação:

• Iniciamos esta receita por demolhar as folhas de gelatina em água. Entretanto levamos a lume brando o leite juntamente com o licor de menta.
• Num recipiente misturamos a farinha com o açúcar, os ovos e as gemas.  Ao preparado acrescentamos o leite com o licor de menta a ferver. Envolvemos bem e levamos tudo ao lume até engrossar. Retiramos do lume e envolvemos o preparado com as folhas de gelatina já escorridas e metade com chocolate em pequenos pedaços.
• Escolhemos a forma e forramos com película aderente. Nela vertemos o preparado. Levamos ao frigorífico até ganhar firmeza.
• Entretanto derretemos o chocolate restante em banho- maria juntamente com as natas. Retiramos do calor e deixamos arrefecer.
• Ao desenformarmos, eliminamos a película empratamos e cobrimos com o chocolate derretido. Para concluir polvilhamos com o chocolate granulado.