quarta-feira, 5 de julho de 2017

Brioche

Ingredientes :
  • 125 gr de manteiga amolecida
  • 500 gr de farinha
  • 30 gr de fermento padeiro
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 5 ovos
  • sal q.b

Preparação:

  • Comece por desfazer o fermento padeiro com uma colher (de sopa) de leite morno.
  • Depois, junte 1 ovo e um pouco de farinha. Mistura-se bem e leve a levedar durante uma hora.
  • Decorrido o tempo, incorpore os restantes 4 ovos, a manteiga, o resto da farinha peneirada, o sal e o açúcar. Bata muito bem.
  • De seguida, unte uma forma lisa com manteiga, deite a massa, que deverá ficar por metade da forma. Deixe ficar assim até ao dia seguinte.
  • Leve a cozer em forno bem quente.
  • Em regra num quarto de hora fica cozido.