Pataniscas de bacalhau

Ingredientes:

1 chávena de farinha trigo

---

1 ovo

---

1 1/4 chávena de água

---

200 g de bacalhau desfiado, cozido

---

1 cebola pequena

---

Salsa q.b.

---

Óleo q.b.

---

Sal e pimenta q.b. se necessário

Preparação:

• Pique a cebola e a salsa.
  Numa tigela misture a farinha e o ovo.
  Acrescente a água. Se tiver cozido o bacalhau no momento utilize a água de cozedura do mesmo.
• Misture bem com a colher de pau ou vara de arames. O polme não deve ficar nem muito liquido, nem muito grosso.
• Junte a cebola e a salsa picadas e o bacalhau. Por mim não gosto do bacalhau muito moído, mas é ao gosto de cada um.
• Aqueça o óleo numa frigideira larga e vá juntando colheradas do polme de bacalhau. Deixe fritar de ambos os lados até as larocas ficarem bem douradinhas e retire para um prato coberto com papel absorvente.