Bolinhos de alho frânces

Ingredientes:

2 batatas

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1 alho francês/porro

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2 ovos

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pimenta preta

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sal

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noz moscada

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salsa

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óleo para fritar

Preparação:

• Salga-se um pouco o alho francês e coze-se ao vapor. Em alternativa pode-se cozer em água salgada.
• Tritura-se bem o alho francês e coloca-se dentro de um pano para espremer toda a água até ficar sequinho.
• Cozem-se as batatas com casca, descascam-se e amassam-se com um garfo.
• Junta-se o alho francês, os ovos, a salsa picada, a pimenta preta, o sal e a noz moscada.
• Faça os moldes dos bolinhos tal como nos bolinhos de bacalhau e frite em óleo bem quente.
• Escorra em papel absorvente e sirva!