Roupa velha

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Ingredientes:

  • 2 postas bacalhau cozido
  • 1 kg batatas cozidas
  • 1 couve portuguesa cozida
  • 3 ovos M cozidos
  • 2 dl azeite
  • 4 dentes alho

Preparação:

  • 1. Corte as batatas, as couves, o bacalhau e os ovos em pedaços mais pequenos.
  • 2. Numa frigideira anti-aderente faça um refogado com o azeite e o alho bem picado.
  • 3. Quando estiver bem alourado, junte o bacalhau, as couves, as batatas e finalmente o ovo. Envolva bem e sirva de imediato.
     
     
     

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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