Bolo Rei

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Ingredientes 
  • 2,5 dl de leite
  • 500 gr de farinha
  • 75 gr de manteiga
  • 150 gr de açúcar
  • 15 gr de fermento padeiro
  • 3 ovos
  • sal q.b
  • frutas cristalizadas variadas
  • 2 colheres de sopa de pinhões e nozes

Preparação da receita de Bo

  • Comece esta receita por desfazer o fermento no leite morno e acrescente a manteiga derretida.
  • De seguida, junte a farinha, o açúcar e os ovos inteiros, um a um. Misture tudo muito bem até conseguir trabalhar com as mãos.
  • Amasse muito bem até a massa formar bolhas.
  • Forme uma bola, tape com um pano e deixe a levedar de um dia para o outro num lugar quente.
  • Decorrido este tempo, junte as frutas cristalizadas, pinhões e nozes. Misture muito bem para que as frutas fiquem bem espalhadas por toda a massa.
  • Entretanto, unte uma forma redonda de buraco ao meio com manteiga, e encha com a massa obtida.
  • Deixe a massa repousar na forma por mais 2 horas, para levedar mais um pouco.
  • Decorrido o tempo, leve a forma com a massa ao forno quente.
  • Quando o bolo rei estiver quase cozido, retire do forno e decore-o com frutas cristalizadas. Polvilhe com açúcar em pó e leve novamente ao forno até que acabe de cozer.


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