Argolas doces

Ingredientes 

• 5dl de água
• 500 gramas de farinha
• 20 gramas de fermento de padeiro
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de erva-doce
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 laranja
• Óleo, açúcar e canela q.b.

Preparação

Iniciamos esta receita por levar ao lume os 5dl de água, com a erva-doce e o açúcar. Deixamos ferver e retiramos do calor. Quanto estiver tépido dissolvemos nela o fermento.

Num recipiente grande, misturamos a farinha, o sal, o preparado anterior e o sumo de uma laranja. Amassamos tudo muito bem, envolvemos o recipiente num pano grosso e deixamos a massa a levedar até ficar rendilhada.

Por fim, molhamos as mãos em água fria e vamos retirando pedaços de massa à qual vamos dar uma forma arredondada, com um buraco no meio. Fritamos cada uma das argolas em óleo bem quente, escorremos sobre papel absorvente e passamos por uma mistura de açúcar e canela.