Bifes de Frango com Molho de iogurte e batatas salteadas

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 500 gramas de bifes de frango
• 2 iogurtes naturais
• 2 dentes de alho
• 2  colher de sopa de margarina
• 1 limão
• Sal
• Pimenta
• Salsa picada

Ingredientes para as  batatas

• 800 gramas de batatas
• 100 gramas de toucinho fumado
• 3 colheres de sopa de margarina
• 400 gramas de legumes para saltear
• Sal
• Salsa

Confecção:

• Comece por lavar as batatas com a casca e leve a cozer com água a ferver e temperada com sal.
• Depois escorra e deixe arrefecer. Ao estarem já arrefecidas, descasque e corte aos gomos.
• De seguida, tempere os bifes de frango com o sal, a pimenta, o alho picado e por fim o sumo de limão. Deixe marinar um pouco.
• Depois, deve cortar o toucinho fumado em tiras, deite numa frigideira e leve ao lume sem juntar qualquer gordura. Deixe cozinhar até ficarem dourados, retire e deixe escorrer.
• Entretanto, leve ao lume uma frigideira com a margarina e faça derreter.
• Junte aí, as batatas e deixe cozinhar em lume brando até ficarem douradas, mexendo de vez em quando.
• Retire as batatas, junte o toucinho frito e polvilhe com salsa.
• Agora, prepare os bifes,  levando ao lume uma frigideira com a margarina , deixando derreter. Deve juntar os bifes e deixe cozinhar até ficarem dourados de ambos os lados. Retire e disponha num prato.
• Adicione os iogurtes ao molho, com a frigideira retirada do lume, e tempere com o sal e a pimenta. Mexa bem e volte com a frigideira ao lume, deixando então ferver.
• Prepare os legumes, levando a saltear.
• Por fim, sirva os bifes regados com molho de iogurte, acompanhe com as batatas salteadas e os legumes também salteados.
• Fica muito bem nesta receita, se introduzir alguns frutos secos, como pinhão, noz. Pode levar esses legumes a uma frigideira e deixar que toste um pouco. Fica uma delícia.
• Na opção de querer substituir a batata salteada, nesta receita fica bem as batatas fritas aos cubos.