Filetes de pescada

 

Ingredientes:

• 1 kg de mimos de pescada Pescanova
• leite meio gordo q.b.
• 6 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 1 limão
• farinha de trigo q.b.
• ovo batido q.b.
• mistura de 5 pimentas q.b.
• sal q.b.

Preparação:

1. Num recipiente de vidro coloque os mimos de pescada (cortados ao meio) e cobra com leite, os dentes de alho picados, as folhas de louro, o sumo de limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Tape e reserve no frigorífico durante a noite.

2. Retire os mimos da marinada. Passe-os por farinha e depois por ovo batido, e coloque-os a fritar em óleo quente, virando a meio da fritura.

3. Coloque os filetes sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva os filetes quentes ou frios, acompanhados de uma salada verde, salada russa, etc.