Bolo de cenoura fofinho

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Ingredientes:

  • 2 cenouras médias

  • 3 ovos

  • 1/2 xícara de óleo

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • 2 xícaras de trigo

  • 1 xícara de açúcar

Cobertura de chocolate:

  • 1 colher de margarina

  • 1/2 lata de leite condensado

  • 3 colheres de chocolate em pó

  • 1 xícara de leite

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos inteiros e o azeite, bata até formar um creme.

  2. Em uma vasilha separada (pode ser a bacia da batedeira) coloque o trigo e o açúcar.

  3. Junte o creme do liquidificador e bata por alguns minutos.

  4. Por último, coloque o fermento em pó e mexa bem.

  5. Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar.

     

     

     

     


     

 

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