Arroz de frango com grãos e pimentos

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Ingredientes:

  • 300 g bifes frango
  • 1/2 limão
  • 2 c. chá sal
  • qb pimenta de moinho
  • 4 dl água
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 cebola (150 g)
  • 1/2 pimento verde (150 g)
  • 1/2 pimento vermelho (150 g)
  • 150 g cogumelos laminados
  • 200 g arroz vaporizado
  • 1 lata pequena grão cozido em conserva (420 g)
  • qb tomilho

Preparação:

  • 1. Corte os bifes de frango em tiras, tempere-as com o sumo do limão, uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta.
  • 2. Ferva a água.
  • 3. Deite o azeite num tacho, junte a cebola picada, os pimentos em cubos pequenos, os cogumelos, o arroz, as tiras de frango e o grão bem escorrido.
  • 4. Mexa, junte a água a ferver e o restante sal. Envolva tudo de novo.
  • 5. Tape e leve a lume brando cerca de 30 minutos.
  • 6. Decore com folhas de tomilho e sirva.
     

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