Gallete des Rois

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Ingredientes:
  • 300 gramas de massa folhada
  • 150 gramas de açúcar
  • 150 gramas de amêndoa moída
  • 80 gramas de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de rum
  • Água, manteiga e farinha q.b.

Preparação 

Iniciamos esta receita por misturar a amêndoa, o açúcar e a manteiga. Amassamos bem e juntamos 3 ovos e o rum. Deste modo, ficamos com o creme pronto e reservamos.
Entretanto estendemos a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada. Nela cortamos 2 círculos iguais. Num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga, colocamos um dos círculos.

Sobre ele vertemos o creme e em seguida sobrepomos o outro circulo. Pressionamos o rebordo e pincelamos com água. Barramos o bolo com um ovo mexido e levamos ao forno por 35 minutos.







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