Fatias douradas com frutos salteados

Ingredientes:

• Fatias de pão alentejano
• 100 gramas de açúcar branco
• 100 gramas de manteiga
• 1 maça reineta
• 1 pera rocha
• 1 Laranja
  sumo de 1 laranja
• ¼ Ananás
• 2 ovos
• 125 mililitros de leite
• 1 gema
• Essência de baunilha
• Açúcar em Pó

Preparação:

• Comece por descascar e cortar todos os frutos em pedaços pequenos.
• Leve uma frigideira ao lume médio com um pouco de manteiga e açúcar, e deixe aquecer um pouco. Logo de seguida, deite os frutos gradualmente, para o interior da frigideira, de modo a que possam saltear.
• Aguarde até que os frutos, fiquem bem tenros e depois no momento que considerar oportuno, adicione o sumo de laranja. Deixe cozinhar por uns minutos em lume brando e entretanto desligue o lume. Reserve para o final.
• Numa tigela, deite e bata os ovos, junto com a essência de baunilha, o leite e ainda o açúcar.
• Envolva muito bem estes ingredientes.
• Num prato fundo, deite as fatias de pão, de seguida regue as fatias com a mistura de ovos, de modo a que fiquem bem encharcadas.
• Depois, deverá colocar as fatias a escorrer um pouco, num prato ou sobre uma rede.
• Prepare uma frigideira com manteiga e deixe aquecer um pouco.
• Então polvilhe as fatias, com o açúcar em pó, levando a fritar por um pouco, até obter as fatias com tom dourado.
• Sirva as fatias com os frutos salteados.