Bolo de morango

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INGREDIENTES:

  • 200 g de chocolate branco derretido e frio
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 400 g de morangos
  • 500 ml de creme de leite fresco batido em chantili

PREPARAÇÃO:

  1. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
  2. Sem bater, incorpore o chantili e, aos poucos, o chocolate, mexendo sempre para não empelotar.
  3. Pique grosseiramente os morangos (reserve alguns inteiros para decorar).
  4. Em uma fôrma de bolo inglês, alterne uma camada de morango e outra de creme, finalizando com creme. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
  5. Passe a fôrma rapidamente pela chama do fogão e vire-a sobre uma travessa. Decore com os morangos e sirva.







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