Storiasdacarmita

Ingredientes 250 g de fettuccini fresco 150 g de manteiga fresca 150 g de queijo parmesão ralado sal 250 g de nozes picadas 250 g de creme de leite fresco 1/2 xícara de folhas de manjericão picadas Modo de Preparo Cozinhe o fettuccini (ao dente) em bastante água e sal. Escorra bem, despeje em uma panela já contendo a manteiga derretida. Polvilhe com o queijo, junte o creme de leite e o manjericão picado. Mexa rapidamente e sirva em seguida. Obs: querendo, junte presunto picado e pimenta-do-reino.

Ingredientes 1 kg de camarão médio limpo 3 colheres de sopa de manteiga 1/2 cebola média picada 2 tomates sem pele e sem semente picados 3 colheres de sopa de molho de tomate 250 g de requeijão Suco de 1/2 limão Folhas de alfavaca Sal a gosto Pimenta branca a gosto Ervas finas a gosto Modo de Preparo Primeiro tempere o camarão com sal a gosto, suco de 1/2 limão e folhas de alfavaca. Mexa e deixe o camarão descansar por 15 minutos. Depois derreta a manteiga e jogue a cebola. Mexa até dourar. Em seguida, despeje o tomate e o molho de tomate. Deixe cozinhar por alguns minutos. Depois, adicione o camarão já temperado. Mexa bem e deixe cozinhar por 10 minutos com a tampa da panela fechada. Quando o camarão já estiver cozido, coloque pimenta e ervas finas a gosto. Por último, adicione o requeijão e mexa até o queijo desmanchar. O prato está pronto. Para finalizar, coloque o camarão numa travessa e salpique queijo ralado para dar um gostinho

Ingredientes: 1 kg de carne de sua preferência, como patinho ou coxão mole 3 cebolas médias 1 vidro de champignon ou palmito sal e pimenta-do-reino a gosto 2 latas de creme de leite 3 tomates picados sem pele e sem sementes 3 colheres (sopa) de óleo de oliva 2 colheres (sopa) de ketchup 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água Modo de Preparo: Em uma panela, adicione o óleo, a carne, a cebola, os tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos. Acrescente o ketchup e o champignon e deixe cozinhar até obter um molho consistente e cremoso. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro. Mexa até incorporar o molho ao creme. Coloque em uma forma refratária e decore com tempero e batata palha.

Ingredientes: 1 xícara de arroz 500 ml de água quente para cozinhar o arroz 600 ml de leite quente 1 caixa de leite condensado (1/2 para quem não gosta do arroz muito doce) 200 g de creme de leite canela em pó a gosto Modo de Preparo: Cozinhe o arroz em fogo baixo até ficar macio. Aqueça o leite separadamente em uma panela até ferver. Quando o arroz estiver cozido, acrescente o leite quente e vá mexendo para não grudar no fundo da panela. Incorpore o leite condensado e a canela na quantidade de sua preferência e vá mexendo até engrossar. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture por mais alguns minutos.

Ingredientes: 250 gramas de carne de vaca picada. 250 gramas de carne de porco picada. 18 placas de canelone. Uma  cebola e meia picadinha. 6 copos americano de leite de vaca. 1 dente de alho picado. Um copo americano e meio de farinha de trigo. 2 colheres de sopa de óleo. Uma latinha pequena de molho de tomate de 200 gramas. Orégano a gosto. 2 colheres de cafe de margarina ou manteiga. Sal agosto. 250 gramas de mozzarella ralada. Modo de preparo : Primeiro ferver as placas de canelone em água com sal. Uma vez macia as placas de canelone, retire da água e coloque em um prato. Em uma frigideira aqueça o óleo, e coloque o alho e a cebola e deixe dourar, reserve. Junte as carne de vaca, e a de porco e tempere com sal. Coloque as carnes na panela da cebola com alho, e afogue ate a carne ficar bem cosida. Desligue o fogo e coloque o orégano , o manjericão e o molho de tomate e misture bem, reserve. Em outra panela coloque a margarina ou manteiga, o leite e a f

Ingredientes: Para o doce: 8 bananas 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água Para o creme: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite comum 3 gemas 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de sobremesa de baunilha Para o suspiro: 3 claras 3 colheres de sopa de açúcar Modo de Preparo: Levar ao fogo o açúcar até dourar juntar a água e mexer até derreter. Juntar as bananas deixar cozinhar até dourar, mas sem desmanchar e passar para um refratário. Levar ao fogo os ingredientes do creme e colocar sobre as bananas bater as claras em neve com o açúcar e colocar em cima. Levar ao forno para corar por 15 minutos. Servir gelado ou morno de qualquer maneira é uma delícia.

 Ingredientes: Margarina para untar 12 fatias de pão de forma (sem a casca) 1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do nordeste) 6 fatias de presunto (ou a gosto) 4 colheres de sopa de requeijão 12 fatias de mussarela (ou a gosto) 1/2 caixa de creme de leite 1 tomate grande cortado em rodelas orégano a gosto Modo de Preparo: Unte um refratário com margarina. Forre o fundo com 6 fatias de pão de forma. Colocar metade do molho de tomate temperado, presunto, camada de requeijão, metade da mussarela, restante do pão de forma, molho de tomate, creme de leite, mussarela, tomate em rodelas, orégano. Leve o refratário ao forno até a mussarela derreter (fiz no micro-ondas) 

              1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 latas (a mesma medida) de leite 10 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 sachê de gelatina em pó sem sabor incolor Modo de Preparo Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e gelatina hidratada na água e dissolvida (conforme as instruções da embalagem). Coloque em taças ou uma forma e leve à geladeira. Sirva gelado.                

Ingredientes: 1 xícara de arroz 500 ml de água quente para cozinhar o arroz 600 ml de leite quente 1 caixa de leite condensado (1/2 para quem não gosta do arroz muito doce) 200 g de creme de leite canela em pó a gosto Modo de Preparo: Cozinhe o arroz em fogo baixo até ficar macio. Aqueça o leite separadamente em uma panela até ferver. Quando o arroz estiver cozido, acrescente o leite quente e vá mexendo para não grudar no fundo da panela. Incorpore o leite condensado e a canela na quantidade de sua preferência e vá mexendo até engrossar. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture por mais alguns minutos.            

Ingredientes:   1 pacote de macarrão 2 copos de leite 1 colher de manteiga 1/2 kg de bacon frito 1 caldo de galinha cebola, cheiro-verde (temperos a gosto) 2 colheres de maisena dissolvidas em leite milho e ervilha (opcional) sal a gosto Modo de Preparo: 1 pacote de macarrão 2 copos de leite 1 colher de manteiga 1/2 kg de bacon frito 1 caldo de galinha cebola, cheiro-verde (temperos a gosto) 2 colheres de maisena dissolvidas em leite milho e ervilha (opcional) sal a gosto              

Ingredientes: 2 c. sopa azeite 1 cebola 1 courgette 500 g couve-flor 1 c. sobremesa sal

Ingredientes: 150 g cebola em cubos congelada Pingo Doce 3 c. sopa azeite 300 g batata 300 g abóbora 1

Ingredientes 20 g miolo de pinhão 250 g tomate cherry kumato 250 g tomate cherry amarelo 1 abacate ½ limão

Ingredientes: 300 g bifes frango 1/2 limão 2 c. chá sal qb pimenta de moinho 4 dl água

Ingredientes: Latas de atum ao natural (2) Claras pasteurizadas (100 ml) – normalmente compro na prozis ( estas ), e têm 10% de desconto com o cupão POETENALINHA Queijo feta (1/2 embalagem) Ovos (3) Cebolas (2) Tomates (2) Sal q.b Orégãos Preparação: Numa tigela partir a cebola, o tomate e o queijo feta aos bocadinhos. Juntar o atum. Juntar sal q.b e orégaos a gosto Envolver os ovos e as claras e mexer bem. Dispor por cima do preparado anterior. Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 40 minutos.

Ingredientes: 500 g de sumo de laranja 250 g de açúcar amarelo 20 g de pectigel 1/2 cálice de limoncello raspa fina de 1/2 laranja 1 colher de sobremesa  de aroma de baunilha Preparação Espremer laranjas até obter 500 gr de sumo. Levar ao lume com 250 gr de açúcar amarelo , 1/2 cálice de limocello, o aroma de baunilha e no fim de quase estar a ferver a raspa de 1/2 laranja cortada às tiras. Colocar em frascos esterilizados , Depois de cheios,e ainda quentes,virar de tampa para baixo num recipientes que cobra a tampa.

Ingredientes: 2 c. sopa azeite 1 cebola 1 courgette 500 g couve-flor 1 c. sobremesa sal

Ingredientes: 1 kg de feijão carioquinha escolhido e lavado 200 g de costelinha de porco defumada 150 g de lombo defumado em cubos 250 g de coxão mole em cubos pequenos 200 g de bacon , sem a pele, em cubos médios A pele do bacon em cubos 1 paio em rodelas 1/2 calabresa em meia lua 1 fio de azeite 1 colher de sopa de pasta de alho 1 cebola média, bem picada tempero mineiro ou sal a gosto 2 folhas de louro 2 pimentas ardidas (opcional) pimenta do reino moída na hora, a gosto Preparação: Coloque água na medade da sua panela de pressão e leve ao fogo. Enquanto a água esquenta, escolha e lave o feijão. Acrescente o feijão, a pele do bacon, a costelinha e o lombo defumados e o coxão mole à panela de pressão e tampe. Cozinhe por 20 minutos, mais ou menos, após pegar a pressão. Se você achar que o feijão ainda está muito cru, volte ao fogo. Ele deve estar al dente. Após esse tempo, espere a pressão sair complet

Ingredientes: Laranja Açucar Preparação: Essa casquinha é um luxo colegas, serve para decorar doces (bolos, pudins, etc), para servir com chá ou café ou para beliscar o dia inteiro toda vez que você passar ao lado dela. Primeiro é importante escolher um laranja que tenha a casca bonitona, com uma cor bem viva e sem marquinhas pretas. Aí você descasca tentando não retirar a parte branca, porque ela amarga. Tente descascar o mais fino possível. Feito isso você fatia em palitinhos, na verdade, o tamanho e formato não interferem muito. Leve as casquinhas para ferver cobertas com água. Assim que ferver, deixe 30 segundos no fogo, retire, descarte a água , coloque uma limpa e repita o processo. Faça isso 3 vezes (com 3 águas). Seque as casquinhas com papel toalha e leve ao fogo com açúcar (3 colheres de sopa para cada laranja usada). Mexa sem parar até o açúcar espumar. Depois que começou a espumar mexa por mais uns 30 segundos. Não é para o açúcar doura

Ingredientes: 1 batata grande 2 ovos 1/3 de xícara de queijo minas fresco, ou qualquer outro de seu gosto picado quadradinho 20 azeitonas pretas sem caroço 2 palmitos cortados em tiras grossas 10 tomates cerejas (ou 1 tomate grande) Cheiro verde pimenta do reino sal azeite vinagre. Preparação: Descasque, e pique a batata. Cozinhe em água até que fique macia . Reserve. Cozinhe os dois ovos pique e reserve. Corte os tomatinhos ao meio e comece a montagem da salada. Misture as batatas, os ovos picados, o tomatinho, as azeitonas, o queijo e por último o palmito. Tempere a gosto. Decore com folhas de manjericão.

Ingredientes: fatias de pão italiano fatias de presunto de parma fatias de presunto cozido folhas de manjericão para decorar azeite Pesto de Manjericão: 50 gramas de folhas de manjericão gigante 1 colher de sopa de pinole 1 colher de sopa de queijo parmesão quanto baste de azeite sal a gosto Preparação: Pincele azeite nas fatias de pão italiano e leve ao forno pelo tempo necessário para dar uma tostada, mas com cuidado para que não vire torrada. Faça o pesto da seguinte forma: Num mini-processador, coloque as folhas de manjericão, o pinole e um pouco de azeite. Processe até que vire uma pasta homogênea. Acrescente mais azeite se necessário. Junte o parmesão e processe novamente. Acerte o sal. Depois que as fatias de pão estiverem frias, passe o pesto em um dos lados do pão e disponha uma fatia de presunto de parma ou cozido por cima.

Ingredientes: Creme: 2 unidades de mangas maduras, tipo Rosa ou Haden, sem casca e cortadas em pedaços (280 gr) 2 colheres (sopa) de mel Salada de frutas: 2 unidades de ameixas frescas (84 gr) 1 unidade de banana -prata (40 gr) 2 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubos (160 gr) 1 xícara (chá) de mamão papaia cortado em cubos (80 gr) 1 xícara (chá) de morango cortado ao meio no sentido do comprimento (40 gr) Preparação: Higienizar todas as frutas. Bater as mangas no processador ou aos poucos no liquidificador até obter um creme liso. Passar na peneira. Acrescente o mel e misture. Distribuir o creme em seis taças. Cortar as ameixas em gomos finos e a banana em rodelas. Misturar todas as frutas da salada e colocar sobre o creme. Enfeitar com folhas de hortelã. Deixar na geladeira até o momento de servir.

Ingredientes: Massa: 3 ovos 1 chávena de farinha 1 chávena de açúcar 5 colheres de sopa de água 1 colher de chá de fermento em pó Recheio: 1 abacaxi picado 1 chávena de açúcar 1 chávena de água 1/2 lata de leite condensado 2 latas de leite 1 colher de sopa de amido de milho 3 gemas Cobertura: 200 ml de natas 3 colheres de sopa de leite condensado Preparação: Massa Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a água e a farinha com o fermento. Por fim envolva as claras em castelo. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, numa forma sem buraco cerca de 40 minutos. Recheio Leve ao lume o ananás, a água e o açúcar durante 20 minutos, mexendo algumas vezes. Reserve até arrefecer. Dissolva o amido de milho no leite frio. Junte os restantes ingredientes e leve ao lume até ferver. Reserve e deixe arrefecer. Cobertura Bata as natas e junte o leite condensado. Montagem Corte o bolo em duas pa

Ingredientes: 1 embalagem de cogumelos fatiados congelados 1 cebola pequena picada 1 cabeça de alho Sal, pimenta, azeite Coentros 1 colher de sopa rasa de farinha 1 cerveja 1 colher de chá de margarina Preparação: Misture todos os ingredientes (excepto a farinha) e coloque num tacho com lume médio. Deixe ferver até que fique apurado. Quando o molho começar a engrossar junte a farinha e mexa até que ganhe mais consistência. Sirva quente com pão torrado.

Ingredientes: Ingredientes para o salmão: 2 lombos ou postas de salmão Sal q.b. Pimenta q.b. Ingredientes para o molho: 1 iogurte natural Sumo de meio limão Sal q.b. Pimenta q.b. Mostarda q.b Salsa picada q.b. Ingredientes para o feijão verde: 200 g feijão verde, congelado Sal q.b. Pimenta q.b. Oregãos q.b. Preparação: Preparação do molho: Numa taça, misture o iogurte com o sumo de limão e a mostarda, tempere com sal e pimenta e junte a salsa picada. Rectifique os temperos e reserve. Preparação do feijão verde: Aqueça uma frigideira e deite um pouco de azeite. Junte o feijão verde, tempere com sal e pimenta, polvilhe com oregãos. Cozinha durante alguns minutos e sirva com o salmão. Preparação do salmão: Tempere o salmão com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira tipo grelha e deite um pouco de azeite. Coloque o salmão na frigideira e deixe grelhar de ambos os lados.

Ingredientes: 1 peixe (dourado grande) 1 limão 1 cebola pequena 4 batatas 2 cenouras pequenas 1/2 courgette (abobrinha) 2 colher de chá de pimentão doce 1 colher de sopa de tomilho 2 folhas de louro pequenas 1 tomate bem maduro 5 dentes de alho sal azeite Preparação: Descasque as batatas e as cenouras, corte as batatas em quartos e a cenoura em rodelas e coza em água com um pouco de sal. Quando estiverem cozidos escorra bem. Faça uns golpes de ambos os lados da dourada e tempere-a com sal por dentro e por fora. Numa assadeira coloque a cebola em rodelas finas e metade do limão em rodelas. Disponha por cima do limão a dourada e coloque na barriga rodelas de limão e um dente de alho esmagado. Coloque também meias rodelas de limão nos golpes da dourada que ficarem para cima. Junte às batatas e às cenouras escorridas o tomate bem picado, as folhas de louro, o restante alho esmagado, o tomilho e o pimentão doce. Te