Quiche de corgete e fiambre

-

Ingredientes

Para a massa:

250g de farinha integral
1 dL de água
50g de azeite
sal e pimenta qb

Para o recheio:

1 curgete lavada e cortada aos pedaços
150g de fiambre em cubinhos
3 c. de sopa de queijo fresco magro
meio copo de leite magro
3 ovos pequenos batidos
pimenta qb

Preparação:

  • A massa:

    1. Misturar a farinha, o sal e a pimenta.

    2. Fazer um buraco no centro e colocar a água e o azeite. Incorporar à farinha.

    3. Estender a massa com o rolo numa superficie lisa e enfarinhada.

    4. Untar uma forma e colocar a massa.

    5. Picar a massa com um garfo e reservar no frigorifico.
  • O recheio:

    1. Numa tigela grande, misturar todos os ingredientes.

    2. Retirar a massa do frigorifico e adicionar o recheio de curgetes.

    3. Cozer ao forno durante aprox. 45 min à 180 C ou até a quiche ficar dourada (verificar com um palito se está cozida dentro).

    4. Servir quente ou frio com uma salada de alface e uma sopa!



Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Lombinhos de porco assados

-
Imagem
Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
Read more »

Pão de queijo

-
Imagem
          Ingredientes 800 g de polvilho azedo 1 copo (americano) de água 1 copo (americano) de leite 1/2 xícara de óleo 2 ovos 100 g de queijo parmesão ralado sal a gosto Modo de Preparo Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal. Adicione o polvilho, misture bem e comece a sovar a massa com o fogo desligado. Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem. Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo , deixando um espaço entre elas. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.  
Read more »