Bifes de vaca com três pimentas

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Ingredientes:

6 bifes de vaca
3 dentes de alho
4 dl de natas
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de mistura de três pimentas
Salsa q.b.
Sal q.b.

Preparação:

  • Arranje os bifes e tempere-os com os dentes de alho picados finamente. Leve uma frigideira ao lume com a margarina, deixe derreter, junte o azeite, deixe aquecer, adicione os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto.
  • Retire-os, coloque-os num prato e tempere-os com uma pitada de sal fino. Deite depois as natas e os grãos de pimenta para a mesma frigideira com a gordura de fritar os bifes, mexa bem e deixe cozinhar até engrossar.
  • Junte novamente os bifes, envolva-os no molho e deixe-os aquecer. Retire e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com batatas fritas em palitos finos.

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