Salada de queijo cabra com pêssego e figos grelhados

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Ingredientes:

1 queijo cabra
2 pêssegos
3 figos
6 nozes
70 g de rúcula
60 ml de azeite
20 ml de vinagre de figo
Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação:

1. Cortar os pêssegos em fatias. Cortar os figos em quartos. Pincelar a fruta com azeite e grelhar.

2. Dispor numa travessa a rúcula, o queijo cabra cortado, o pêssego e os figos grelhados. Polvilhar com as nozes picadas.

3. Temperar com um pouco de sal e pimenta a gosto. Regar com azeite e vinagre. Servir.










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