Filhoses do lto Alentejo

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Ingredientes:

1 kg de farinha
3 ovos
sumo de 2 laranjas
1 caixa de banha de 250 g
1 dl (100 ml) de aguardente
água quente com sal

Preparação:

  • Amassar todos os ingredientes e ir colocando a água quente até perceber que está pronta a estender com o rolo da massa e que se descola das nossas mãos.
  • Depois ir colocando farinha nas mãos para estender a massa e amassá-la com o rolo por forma a que sejam feitos rectângulos médios com dois cortes no meio.
  • Leva-se a fritar em óleo bem quente, ter cuidado para os rectângulos de massa não enrolarem, colocar sobre papel absorvente e depois deitar-lhes por cima açúcar e canela a gosto



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