Pavê de chocolate diet

INGREDIENTES
Para o Pão de Ló

• 4 claras em neve
• 4 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de achocolatado diet
• 4 colheres de sopa de adoçante culinário
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Creme de Chocolate

• 1 embalagem de pudim de chocolate diet
• 500ml de leite desnatado
• 1/2 lata de creme de leite desnatado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara de chá de água

Para a Ganache

• 200g de chocolate diet
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/2 medida da lata de leite desnatado

 Preparação do Pão de Ló

1. Bata as claras em ponto de neve firme.
2. Acrescente a essência de baunilha.
3. Adicione o açúcar e as gemas e bata.
4. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha de trigo e o achocolatado.
5. Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga.
6. Leve ao forno médio preaquecido por, aproximadamente, 15 minutos.
7. Deixe esfriar, desenforme e corte em tiras.

Modo de Preparo do Creme de Chocolate

1. Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem.
2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
3. Dissolva a gelatina na água e acrescente ao creme. Reserve.

Modo de Preparo do Ganache

1. Quebre o chocolate em pedaços pequenos e leve ao micro-ondas por 45 segundos.
2. Misture o creme de leite e o leite e reserve.

Montagem

1. Em uma travessa, coloque as seguintes camadas: pão de ló, creme de chocolate, pão de ló, creme de chocolate e ganache.
2. Leve ao freezer por 1 hora antes de servir.
3. Mantenha gelado.