Fusilli com abóbora e tomate

 

Ingredientes:

massa fusilli de grão 

250 g (1 emb.)

abóbora aos cubos

350 g

alho em pó

1 c. de chá

tomilho

1 q.b.

sal

3 c. de chá

pimenta

1 q.b.

azeite

2 c. de sopa

tomate-cereja

250 g

alho picado

2 dente

espinafre

170 g (1 emb.)

queijo parmesão ralado

50 g

pimenta

1 q.b.

Preparação:

Coloque a água ao lume com 1 c. de chá de sal e cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.

Coloque num tabuleiro de forno a abóbora em cubos pequenos. Tempere com outra c. de chá de sal, alho em pó, tomilho, pimenta e 1 c. de sopa de azeite.

Leve ao forno a 200 ºC por 12 minutos.

Numa frigideira, aqueça o restante azeite, salteie o tomate com o alho, junte a massa escorrida, a abóbora e os espinafres. Envolva tudo e adicione sal e o queijo parmesão ralado.

Sirva em taças com pimenta a gosto.