Frigideira de Legumes salteados
Preparação
Lave e separe os ramos de brócolos, coloque-os num recipiente que possa ir ao micro-ondas e coza-os tapados durante 6 a 7 minutos na potência máxima.
Aqueça o azeite num tacho pequeno, junte a cebola e o alho e deixe cozinhar sobre lume moderado cerca de 5 minutos. Adicione o vinho branco e ferva durante 2 minutos. Junte as natas e o sumo de limão, tempere com pimenta moída no momento e deixe ferver suavemente até o molho ficar um pouco espesso.
Ao mesmo tempo introduza a massa num tacho com água a ferver temperada com o sal e coza durante 3 minutos.
Corte o salmão fumado em tiras, adicione-o ao molho e deixe aquecer bem. Junte a massa escorrida, os brócolos cozidos e metade do cebolinho e envolva tudo no molho.
Sirva polvilhado com o restante cebolinho.
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