Tortellini com Roquefort

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Ingredientes:
  • 300 gramas de tortellini tricolor
  • 50 gramas de queijo roquefort
  • 4 dl de natas
  • 50 gramas de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 colher de sopa de pimento verde picado
  • Sal, pimenta e óleo q.b.

Preparação:

Para a confeção desta receita começamos por cozer a massa em água abundante, temperada com sal e um fio de óleo.
Entretanto picamos os alhos e meio pimento vermelho e colocamos a saltear em manteiga.  Adicionamos as natas e o queijo, temperamos com sal e pimenta e deixamos ferver.
Numa terrina juntamos o tortellini cozido aos restantes ingredientes e, está pronto a servir.




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