Salada de polvo

Ingredientes:

Preparação:

Comece por descascar as batatas, e de seguida corte em cubinhos pequenos.
Descasque também a cenoura e dê dois cortes em formato de cruz. Depois corte às fatias grossas, criando deste modo, uns mini cubinhos.
Leve um tacho ao lume com água e sal, junte as batatas, a cenoura, as ervilhas e os ovos.
Deixe cozinhar até que os ingredientes fiquem bem tenros.
Coloque um tacho com água e deixe que levante fervura. Nessa altura, pegue por uma ponta do polvo, e faça mergulhar umas 4 a 5 vezes na água fervente. Depois deite nessa água e deixe a cozer, em lume médio.
Quando o polvo já estiver tenrinho, descasque e pique o alho.
Numa frigideira deite o azeite, o alho picado e a broa.
Permita que possa saltear um pouco, para que depois possa juntar o polvo escorrido, deixando envolver os sabores.
Verifique os temperos com o sal e a pimenta.
Sobre um escorredor deite o milho e passe por água corrente. Junte à frigideira para aquecer um pouco.
Escorra os legumes, descasque os ovos e pique ou corte às fatias.
Entretanto sirva esta deliciosa salada com salsa ou coentros picados, a seu gosto.