Salada quente com batata doce

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Ingredientes
  • 400 gramas de batata-doce
  • 200 gramas de feijão verde
  • 200 gramas de brócolos
  • 200 gramas de bacon
  • 1dl de azeite
  • 14 tomates-cereja
  • 1 raminho de hortelã
  • 2 cenouras
  • Sal e água q.b.

Preparação

Iniciamos esta receita por cortar todos os legumes em pequenos pedaços e cozé-los em água e sal.
Entretanto, numa frigideira fritamos o bacon em azeite. Juntamos o tomate e os legumes cozidos e salteamos.
Por fim, picamos algumas folhas de hortelã e com elas polvilhamos a salada.
Está pronta a servir, bom apetite!


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