Bifinhos de frango

Ingredientes

• 500 gramas de bifes de frango ou o mesmo peso de frango para depois desfiar
• 1 lata de rebentos de soja
• 1 cebola grande
• 1 lata de cogumelos grande
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• Molho de soja
• sal
  

  Preparação

• Escorra a lata dos rebentos de soja, num escorredor e passe por água corrente. Faça o mesmo processo em relação aos cogumelos. Deixe no escorredor reservado, ambos os ingredientes, de modo a escorrer por completo.
• Se optou pelos bifes, corte os bifes de frango em tiras ou desfie o frango retirando toda a pele, consoante a sua opção.
• Tempere com uma pitadinha de sal, tendo em conta que, o molho de soja já é salgado.
• Corte a cebola em cubos.
• Leve uma wook ao lume médio, deite um fio de azeite e deixe que aqueça.
• Deite a cebola e deixe que aloure por um pouco.
• Entretanto, junte a carne e aloure, mexendo sempre.
• Quando o frango estiver quase cozido, retire do escorredor e junte os rebentos de soja e os cogumelos escorridos.
• Baixe agora para lume brando e deixe cozinhar durante cerca de 3 minutos, mexendo constantemente.
• Junte agora, o molho de soja a gosto, cerca de 5 colheres de sopa, mexa bem e adicione também o mel.
• Deixe que todos os ingredientes se envolvam corretamente.
• Rectifique os temperos e deixe apurar, mais uns instantes.
• Esta receita, fica muito bem, servida com arroz de legumes e ainda com umas batatas fritas aos palitos.