compota de damasco

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1kg de damascos
750gr de açúcar
sumo de 1 limão
1 pau de canela

Preparação:
Meti os alperces numa panela e deixei aquecer um pouco para depois tirar a pele mais fácilmente e os caroços.
Depois de pelados cortei-os em pedaços, meti o açúcar por cima e o sumo de limão e levei ao fogão.
Fui mexendo de vez em quando e depois quando os alperçes estavam a desfazer apaguei.
Meti em frascos esterilizados, tapei logo e voltei com a tampa para baixo.


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