Barcas de presunto
1 gema de ovo
1 c. de sopa de leite
1 fundo de massa folhada
170g presunto fumado em fatias finas
2 c. de sopa de pêssego
2 c. de sopa de mostarda
75g de queijo emental ralado
Aquece-se o forno a 180 graus C.
Mistura-se a gema e o leite, pincela-se os bordos da massa folhada com este preparado.
Dobra-se no sentido do comprimento. Une-se os bordos. Faz-se uma cavidade no meio
da massa para dar-lhe forma de barca. Forra-se o fundo e os lados com fatias de presunto.
Mistura-se o doce de pêssego com a mostarda. Cobre-se o presunto com este preparado.
Polvilha-se com queijo. Pincela-se a massa com o ovo e o leite.
Leva-se ao forno 10 a 12 m. ou até que a massa esteja dourada.
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