Risoto de mariscada

-

Ingredientes:

225 gr risotto
1 pacote de mariscada
65 ml vinho branco
1 lt caldo ( usei natura de legumes)
1 colher bem cheia de sopa manteiga
Azeite,q.b.
2 dentes de alho
Queijo parmesão ralado

Preparação:

  • Preparar o caldo, fervendo 1 lt de água com 1 cubo de caldo Natura legumes.

    Manter o caldo quente enquanto faz o risotto.
    Fazer um refogado, com a cebola picada e os alhos picados, em lume brando para não queimar

    Juntar a mariscada e deixar cozinhar um pouco.

    Adicionar o risotto, deixando fritar, mexendo sempre, até ficar translúcido.

    Adicionar o vinho branco e quando evaporar, ir juntando aos poucos o caldo de legumes, deixando ser absorvido pelo arroz, antes de deitar mais um pouco, até cozinhar a gosto.
    Quando estiver cozido a gosto, adicionar a manteiga envolvendo e polvilhar com o queijo ralado.

 

 

 

 


 

 

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Lombinhos de porco assados

-
Imagem
Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
Read more »

Pão de queijo

-
Imagem
          Ingredientes 800 g de polvilho azedo 1 copo (americano) de água 1 copo (americano) de leite 1/2 xícara de óleo 2 ovos 100 g de queijo parmesão ralado sal a gosto Modo de Preparo Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal. Adicione o polvilho, misture bem e comece a sovar a massa com o fogo desligado. Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem. Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo , deixando um espaço entre elas. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.  
Read more »