Risoto de mariscada

Ingredientes:

225 gr risotto

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1 pacote de mariscada

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65 ml vinho branco

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1 lt caldo ( usei natura de legumes)

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1 colher bem cheia de sopa manteiga

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Azeite,q.b.

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2 dentes de alho

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1 cebola

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Queijo parmesão ralado

Preparação:

• Preparar o caldo, fervendo 1 lt de água com 1 cubo de caldo Natura legumes.
  
  Manter o caldo quente enquanto faz o risotto.
  Fazer um refogado, com a cebola picada e os alhos picados, em lume brando para não queimar
  
  Juntar a mariscada e deixar cozinhar um pouco.
  
  Adicionar o risotto, deixando fritar, mexendo sempre, até ficar translúcido.
  
  Adicionar o vinho branco e quando evaporar, ir juntando aos poucos o caldo de legumes, deixando ser absorvido pelo arroz, antes de deitar mais um pouco, até cozinhar a gosto.
  Quando estiver cozido a gosto, adicionar a manteiga envolvendo e polvilhar com o queijo ralado.