Frango com salada verde

 

Ingredientes

• 1 unidade de alface romana

• 1 xícara de croutons

Frango

• 250 g de peito de frango 

• sal a gosto

• pimenta-do-reino a gosto

• 1 fio de azeite

Molho

• suco de 1 limão

• 1 colher (chá) de mostarda 

• 1 colher (chá) de molho inglês

• 30 g de parmesão ralado

• 2 dentes de alho

• sal a gosto

• pimenta-do-reino a gosto

• 200 ml de azeite

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Modo de Preparo

1. Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.

2. Cozinhe o peito de frango em uma frigideira com 1 fio de azeite. 

3. Fatie o peito de frango e reserve.

4. Molho:

5. Misture no liquidificador: o suco de limão, a mostarda, o molho inglês, o parmesão ralado, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. 

6. Bata bem e vá acrescentando o azeite até emulsificar. 

7. Lave a alface e sirva com o peito de frango, os croutons e o molho.