Tarte de banana e amêndoa

Ingredientes:

1. 1 pacote de bolacha maisena (200g)
2. 100 g de manteiga
3. 1 lata de leite condensado
4. 1 medida (lata) de leite
5. 1 colher (sopa) de essência de baunilha
6. 2 colheres (sopa) de maisena
7. 3 ovos
8. 6 colheres (sopa) de açúcar
9. 80 g de amêndoas laminadas
10. 5 bananas maduras com 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
Creme de bananas:

1. 5 bananas maduras cortadas em pedaços pequenos, cozinhar com 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.

Tarte:

1. Faça o creme de bananas e reserve.
2. Bata no liquidificador o Biscoito até obter uma farofa fina.
3. Misture a manteiga até obter uma massa homogênea.
4. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve.
5. Por cima coloque as amêndoas laminadas.
6. Agora, coloque o creme de banana.
7. Numa panela, coloque as gemas, o leite condensado, o leite e a maisena. Leve ao fogo brando mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre o creme de bananas.
8. Bata as 3 claras em neve com as 6 colheres (sopa) de açúcar até obter um merengue.
9. Coloque o merengue sobre o creme de leite condensado. Polvilhe canela em pó.
10. Leve ao forno médio-alto (200°) para dourar. Sirva quente ou fria