Batida de manga com rum

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               2 mangas
               1 limão
               3 c.(sopa) de rum
               4 dl de água bem fria


         Descascar as mangas, cortar a polpa aos pedacinhos e rejeitar os caroços. Triturar com a varinha mágica e se a polpa for fibrosa passar o puré por um passador de rede.
         Deitar num jarro e juntar o sumo do limão, o rum e o açúcar. Bater tudo até obter um creme homogéneo. Regar com a água bem fria e bater de novo.
         Guardar no frigorífico durante cerca de duas horas. Servir em copos altos decorados com fatias finas de manga.

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