Filhós tendidas

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           farinha de trigo
           sal q.b.
           10g de fermento padeiro
           1 ovo grande
            açúcar e canela
            2 c.(sopa) de azeite

      Deitar  4 c.(sopa) de farinha numa tigela grande e adicionar uma oitada de sal e o fermento previamente dissolvido em 1,5dl de água quente.

      Misturar o ovo e adicionar aos poucos, a farinha e amassar até a massa ficar pronta para tender. Regar com 2 c.(sopa) de azeite até incorporar.Estender a massa com um rolo e cortar em rectângulos.

      Fritar os pedaços, e escorrer sobre papel absorvente.

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