Bifes milanesa

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600g de carne de vitela cortada em bifes
1 ovo
1 cháv. de pão ralado
Manteiga
Sal e pimenta qb.

Bater os bifes de modo a que se tornem bastante finos e passá-los pelo ovo, previamente
batido com uma pitada de sal e pimenta. Polvilha-se em seguida com pão ralado.
Aquecer uma colherada de manteiga na frigideira e fritar os bifes, em lume brando,
Poucos minutos de cada lado, serve-se acompanhado de batatas fritas.

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