Tiras de pota com cogumelos

Ingredientes:

• 5 dentes de alho
• 1 cebola
• 150 gr de cogumelos laminados
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 kg de tiras de pota
• 5 dl de creme de marisco instantâneo
• 2 dl de vinho branco
• 3 delicias de lagosta
• piripiri q.b
• sal q.b
• pimenta q.b
• 1 dl de leite
• 1 kg de batatas cozidas com casca
• 1 gema
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ramo de coentros
• noz moscada q.b

Preparação:

• Comece esta receita por fazer um refogado com a cebola e os alhos picados em margarina.
• De seguida, acrescente os cogumelos laminados e as tiras de pota. Deixe corar.
• Depois, regue com o vinho branco e, quando começar a ferver, junte o creme de marisco. Deixe cozinhar durante 20 minutos.
• Decorrido o tempo, junte as delicias de lagosta em fatias e tempere com sal, pimenta e piripiri.
• Entretanto, é altura de descascar as batatas e reduzi-las a puré. Acrescente o leite, a manteiga e a gema. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
• Polvilhe as potas com coentros picados e sirva de seguida juntamente com o puré de batata.