Assado de vazia no forno

 40g de farinha

2c. de sopa mostarda em pó

1c. chá orégãos

1c. chá manjericão

1/2c. chá tomilho

½ c. sal

2kg carne vaca

2c. sopa milho inglês

1 cebola picadinha

2 cenouras picadinhas

1 folha de louro

2,5dl vinho tinto

2,5dl água

Aquece-se o forno a 160 graus. Mistura-se a farinha, a mostarda e os temperos. Barra-se a carne com esta mistura. Coloca-se a carne num tacho. Réga-se com o molho inglês.

Dispõe-se os legumes e a folha de louro à volta da carne. Junta-se o vinho e a água.

Mantem-se no forno até  atingir o ponto que se deseja, regando com o molho.