Camarões Panados

                                                   Ingredientes:

                                          800g de camarões (tamanho 30/40)

                                          2 dentes de alho

                                          1 ovo grande

                                          100g de farinha

                                          100ml de leite 

                                          Sumo de 1 limão

                                          Sal q.b.

                                          Óleo para fritar

                Depois de descongelados, descascar os camarões, deixando a cauda. Colocar numa tigela, temperar com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal q.b. e deixar marinar durante 20 minutos.

                Noutra tigela, bater bem a farinha com o leite e a gema. Temperar com sal q.b. e bater novamente muito bem.

                À parte, bater a clara em castelo e envolver no preparado anterior.

                Passe os camarões pelo polme feito anteriormente, fritar em óleo abundante e bem quente. Retirar, deixar escorrer sobre papel absorvente e sirva acompanhado de una boa salada.