Telhas de queijo

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Ingredientes:
  • 8 fatias de queijo da ilha
  • 8 fatias de pão de forma
  • 2 ovos
  • 1/2 litro de leite
  • sal q.b
  • pimenta q.b
  • noz-moscada q.b
  • margarina para untar

Preparação:

  • Comece por cortar o quejo em fatias um pouco maiores que as do pão, com cerca de 1/2 cm de altura.
  • Entretanto, unte um pirex com a margarina e disponha as fatias de pão cobertas com as fatias de queijo.
  • Agora, regue tudo com os ovos batidos com leite e temperados com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada.
  • Leve ao forno a cozer durante mais ou menos meia hora.


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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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